Вы очистили картошку, съели банан, выпили кофе. Очистки, кожура, кофейная гуща отправились в мусорное ведро. А что, если бы они могли стать удобрением для ваших комнатных цветов или для дачи друга, а не ехать на полигон? Компостирование в квартире - реальность. Да, без запаха, без червей (не обязательно), без грязи. В этой статье разбираем 4 метода переработки пищевых отходов в домашних условиях, даже если у вас нет балкона и тем более дачи.
Почему стоит компостировать в квартире
Пищевые отходы составляют 20–30 процентов всего мусора в ведре. На полигонах они разлагаются без доступа кислорода, выделяя метан - парниковый газ, который в 25 раз сильнее углекислого. Компостирование в квартире решает несколько задач.
- Сокращение объема отходов, которые вывозят на свалку.
- Получение бесплатного удобрения для растений.
- Снижение метановых выбросов.
- Экологичный образ жизни без дачи и огорода.
Кроме того, это интересно и не требует больших усилий. Главное - выбрать метод, подходящий именно вам.
Что можно и что нельзя компостировать в квартире
Не все пищевые отходы подходят для домашнего компостирования. Вот основные правила.
Можно (и нужно) перерабатывать:
- Очистки овощей и фруктов (картофель, морковь, яблоки, груши, бананы, цитрусовые - в меру).
- Кофейную гущу и бумажные фильтры.
- Чайные пакетики (без синтетических волокон, лучше заварку россыпью).
- Скорлупу яиц (измельченную).
- Сухие листья комнатных растений.
- Остатки растительной пищи (каши, макароны, хлеб - без масла и соусов).
Нельзя добавлять:
- Мясо, рыбу, кости (привлекают грызунов, неприятный запах).
- Жирное, масло, соусы.
- Молочные продукты.
- Больные растения или плесневелые продукты.
- Экскременты домашних животных.
- Цитрусовые в больших количествах (убивают полезные бактерии и червей).
Метод 1. Вермикомпостирование (с червями)
Это самый эффективный и экологичный метод для квартиры. Специальные черви (не дождевые, а компостные, например Eisenia fetida) съедают органику и производят биогумус - ценнейшее удобрение.
Что нужно.
- Контейнер с крышкой и отверстиями для воздуха (специальные вермикомпостеры или два пластиковых ящика, вставленных друг в друга).
- Подстилка (измельченная бумага, картон, кокосовое волокно).
- Немного земли или готового компоста для запуска.
- Червей (купить можно в интернет-магазинах, эко-лабораториях, сообществах по разведению).
Пошаговая инструкция.
1. На дно контейнера положите слой влажной подстилки (5–7 см).
2. Запустите червей (обычно 500–1000 штук на семью из 2–3 человек).
3. Сверху насыпьте немного земли или старого компоста.
4. Накормите: добавьте мелко нарезанные очистки (не перекармливайте - примерно столько, сколько черви съедают за 2–3 дня).
5. Накройте черной тканью (черви любят темноту) и закройте крышкой с отверстиями.
6. Раз в 3–5 дней посыпайте еду, закапывая ее в подстилку. Не заливайте - подстилка должна быть влажной, как отжатая губка.
7. Через 2–4 месяца нижний слой превратится в темный рассыпчатый биогумус. Его можно извлечь, посадив червей в новый контейнер.
Плюсы: почти нет запаха, полезное хобби, высокое качество удобрения. Минусы: нужен источник червей, черви могут сбежать, если перекормить или переувлажнить.
Метод 2. Bokashi (ферментация)
Японская технология, которая не требует червей и воздуха. Органика ферментируется с помощью специальных отрубей, засеянных эффективными микроорганизмами (ЭМ).
Что нужно.
- Пластиковое ведро с краном на дне.
- ЭМ-отруби (продаются в эко-магазинах, можно заказать онлайн).
- Герметичная крышка.
Пошаговая инструкция.
1. На дно ведра положите решетку.
2. Измельчители пищевые отходы (можно все, кроме костей и больших кусков мяса).
3. Засыпьте слой отходов (2–4 см), присыпьте 1–2 столовыми ложками ЭМ-отрубей и прижмите.
4. Повторяйте слои, пока ведро не заполнится.
5. Плотно закройте крышкой. Воздух не нужен.
6. Каждые 2–3 дня сливайте жидкость, которая собирается на дне (через краник). Это концентрат ЭМ-чаев. Разведите с водой 1 к 100 и поливайте комнатные растения или выливайте в раковину (полезно для труб).
7. Через 2–3 недели после заполнения содержимое приобретает кисловатый запах квашеных овощей. Это готовый прекомпост. Его нужно закопать в землю (на даче, в цветочном горшке - но в горшке он продолжит разлагаться, лучше смешать с большим объемом почвы). Для квартиры без дачи - вариант для друзей-садоводов или балконного огорода.
Плюсы: можно перерабатывать любые органик (даже мясо и рыбу), нет запаха при закрытом ведре, жидкость - отличное удобрение. Минусы: нужны ЭМ-отруби (расход 1–2 кг в месяц на семью), прекомпост требует земли для доразложения.
Метод 3. ЭМ-компостирование в обычном ведре
Упрощенный вариант без червей и без краника. Используются те же ЭМ-препараты (жидкие или в виде порошка).
Что нужно.
- Обычное пластическое ведро с плотной крышкой.
- Жидкий ЭМ-препарат (Байкал ЭМ-1, Сияние, Тамир) или сухие отруби.
- Пищевые отходы.
Пошаговая инструкция.
1. На дно ведра положите решетку или слой картона, чтобы был сток жидкости.
2. Складывайте отходы слоями, каждый слой опрыскивайте из пульверизатора раствором ЭМ (по инструкции) или присыпайте ЭМ-отрубями.
3. Плотно закрывайте крышку после каждого добавления.
4. Периодически сливайте жидкость (если нет краника, просто наклоните ведро или проколите дно небольшим отверстием с трубкой).
5. Через 3–4 недели содержимое станет однородной массой с кисловатым запахом. Использовать так же, как прекомпост из bokashi.
Плюсы: дешевле специального ведра. Минусы: сложнее сливать жидкость.
Метод 4. Замораживание и передача на переработку
Самый простой и бюджетный метод для новичков.
Что нужно.
- Морозильная камера (хотя бы небольшой ящик).
- Пластиковый контейнер или многоразовый мешок.
Пошаговая инструкция.
1. Собирайте растительные очистки в контейнер.
2. Когда контейнер заполнится, поставьте его в морозилку. Замораживание останавливает гниение и запахи.
3. Раз в неделю-две отвозите замороженные отходы:
- на дачу (в компостную кучу);
- друзьям-садоводам;
- в эко-центры, которые принимают органику (поищите в вашем городе);
- в пункты приема вторсырья с функцией компостирования (редко, но есть).
Плюсы: не требует никаких навыков, не пахнет (в морозилке). Минусы: занимает место в холодильнике, нужно транспортировать.
Как использовать готовый компост в квартире
Даже если у вас нет дачи, компост можно применить с пользой.
- Для комнатных растений. Биогумус от червей подмешивают в почву (1 часть биогумуса на 5–10 частей земли). Бокаши-прекомпост перед использованием нужно смешать с землей в пропорции 1 к 5 и дать постоять 2–3 недели в закрытом пакете (дозреть).
- Для балконных ящиков с зеленью и овощами.
- Подарить друзьям-садоводам или обменять на что-то полезное в местных эко-чатах.
- Если нет никакой возможности использовать - закопайте небольшое количество в клумбу у дома (с согласия соседей или управляющей компании).
Вывод
Компостирование в городской квартире это реально. Черви, ЭМ-ферментация или простая морозилка - выберите метод по своим силам и бюджету. Начните с малого: заведите контейнер для заморозки очистков и найдите, кому их отдать. Или купите ведро bokashi и полюбуйтесь, как исчезают ваши пищевые отходы, превращаясь в полезное удобрение. Планета скажет вам спасибо - меньше метана на свалках. А ваши комнатные цветы ответят яркой листвой.
